Este miércoles 15 de abril, a las 12:30 horas, la Costanera de Playa Negra de Penco fue escenario de una enriquecedora jornada gastronómica, donde la tradición y la identidad local se hicieron protagonistas.
En el marco del Día de la Cocina Chilena, se realizó una destacada actividad de preparación de pulmay en vivo, acompañada de degustaciones y una variada muestra de preparaciones tradicionales, tanto locales como nacionales. La jornada fue complementada con una presentación artística, generando un espacio de encuentro para la comunidad en torno a nuestras raíces culturales.
La actividad fue desarrollada por el área de gastronomía del Liceo Pencopolitano, destacando el compromiso de su comunidad educativa con la promoción y rescate de las tradiciones locales.
Un aspecto especialmente significativo fue la participación de docentes del área de acuicultura del establecimiento, quienes aportaron con la extracción de mariscos, destacando el Chorito Araucano como uno de los productos principales de esta tradicional preparación.
Esta instancia no solo permitió rescatar y difundir el patrimonio culinario chileno, sino también poner en valor el trabajo educativo y territorial que se desarrolla en nuestras comunidades.
💙 Promovemos el aprendizaje con identidad, tradición y sentido de pertenencia.