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Este mi\u00e9rcoles 15 de abril, a las 12:30 horas, la Costanera de Playa Negra de Penco fue escenario de una enriquecedora jornada gastron\u00f3mica, donde la tradici\u00f3n y la identidad local se hicieron protagonistas.<\/p>\n
En el marco del D\u00eda de la Cocina Chilena, se realiz\u00f3 una destacada actividad de preparaci\u00f3n de pulmay en vivo, acompa\u00f1ada de degustaciones y una variada muestra de preparaciones tradicionales, tanto locales como nacionales. La jornada fue complementada con una presentaci\u00f3n art\u00edstica, generando un espacio de encuentro para la comunidad en torno a nuestras ra\u00edces culturales.<\/p>\n
La actividad fue desarrollada por el \u00e1rea de gastronom\u00eda del Liceo Pencopolitano, destacando el compromiso de su comunidad educativa con la promoci\u00f3n y rescate de las tradiciones locales.<\/p>\n
Un aspecto especialmente significativo fue la participaci\u00f3n de docentes del \u00e1rea de acuicultura del establecimiento, quienes aportaron con la extracci\u00f3n de mariscos, destacando el Chorito Araucano como uno de los productos principales de esta tradicional preparaci\u00f3n.<\/p>\n
Esta instancia no solo permiti\u00f3 rescatar y difundir el patrimonio culinario chileno, sino tambi\u00e9n poner en valor el trabajo educativo y territorial que se desarrolla en nuestras comunidades.<\/p>\n
\ud83d\udc99 Promovemos el aprendizaje con identidad, tradici\u00f3n y sentido de pertenencia.<\/p>\n
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